Το ξεκίνημα
Πριν από δύο χρόνια αναλάβαμε μία πρόκληση. Να αναπτύξουμε ένα μοντέλο που θα επιτρέπει στους νέους που δεν διαθέτουν κεφάλαια και γνώσεις, να ασχοληθούν με την αιγοπροβατοτροφία. Έναν τομέα εντάσεως κεφαλαίου, που το ξεκίνημα μίας μικρής εκμετάλλευσης θα στοίχιζε στην καλύτερη περίπτωση 150.000 ευρώ και τουλάχιστον δύο χρόνια συνεχούς αγώνα για την υλοποίηση των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμό, την είσοδο των ζώων και την έναρξη της παραγωγικής διαδικασίας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, όσοι το τολμούν έχοντας στο μυαλό τους επιδοτήσεις, στα μισά της διαδρομής διαπιστώνουν πως η χρηματική βοήθεια που θα λάβουν είναι σαν κάποιος να τους έμαθε κολύμπι και στην συνέχεια τους πέταξε στην μέση του ωκεανό. Πολύ γρήγορα χάνουν τον ενθουσιασμό τους και αδυνατούν να αλλάξουν πορεία γιατί έχουν επενδύσει όλες τις οικονομίες τους. Αρχίζουν τους συμβιβασμούς και σιγά σιγά οδηγούνται σε ένα αποτέλεσμα που απέχει πολύ από το αρχικό τους όνειρο.